Кольца кальмара в томатном соусе

Кальмар - морепродукт богатый множеством микроэлементов, минаралами и витаминами, и самое главное содержит очень много белка и является низкокалорийным продуктом. Мясо кальмара очень полезно для пищеварительной системы, так как способствует выведению шлаков из организма. Это продукт станет незаменимым и частым блюдом для тех кто не кушает мясо, а также для тех кто занимается спортом, и наращивает мышечную массу. Блюда из кальмаров можно употреблять на ужин, даже если вы на диете и стремитесь сбросить вес. 

Существует много вариантов приготовления кальмаров: фаршированые кальмары, жареный в панировке, тушеные кальмары в сливочном соусе или в томатном соусе. 

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготвления кальмаров в томатном соусе. 

Ингредиенты:

• Тушка кальмара - 4 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Лук - 1 шт.
• Помидор, свежий или консервированый в собсвенном соку - 3 шт.
• Томатная паста - 1-2 ст. ложки
• Специи: соль, перец, травы, тимьян

Приготовление:

• Тушку кальмара промыть, залить кипятком, и дать постоять в воде 1 минуту. Очистить от пленочки и нарезать кольцами. 
• Помидор натереть на терке, или мелко порезать. Без кожуры. 
• Очистить чеснок и разрезать на небольшие дольки.
• Мелко порезать лук.
• Разогреваем сковороду, обжариваем чеснок и лук. 
• Добавляем кольца кальмара, и обжариваем 5 минут. 
• Добавляем помидоры, томатную пасту и специи, даем соусу загустеть 5 минут. 
• Выключаем плиту, и оставляем кальмары пропитаться соусом 15-20 минут. 
• Нарезать свежую залень - петрушку. Подавать на стол посыпав зеленью и взбрызнув лимонным соком. 

Творожный десерт

Творог очень полезный продукт, который содержит большое количество легко усваиваемого белка. Также в твороге содержится кальций и фосфор. Я кушаю творог практически каждый день, поэтому употребляю его как просто с медом и сухофруктами, так и готовлю из него различные блюда. В утро воскресенья я люблю готовить это сырники с ягодами или клубничным джемом. В течении недели могу приготовить запеканку. А иногда пробую что то новенькое. В этот раз приготовила творожный десерт с желатином. Этот рецепт можно отнести к рецептам правильного питания, особенно если использовать мед вместо сахара. Но если вы сладкоежка, то сахар можно добавить на свой вкус.
Мне нравится этот рецепт потому что его можно оформлять каждый раз по разному. Вы можете использовать сезонные фрукты, например сейчас можно добавить киви, или апельсин. У меня была клубника, поэтому внутри десерта у меня клубнички. Плюс можно раскладывать в емкости различной формы. Этот десерт можно сделать слоями белого и кофейного, добавляя какао с половину массы.

Ингредиенты:

• Творог - 500 гр.
• Молоко - 350 мл. (не жирное)
• Желатин - 30 гр.
• Ванилин 5 гр. 
• Сахар / мед (20 гр.) - по вкусу
• Фрукты

Приготовление:

• Налить молоко в маленькую кастрюльку. 
• Замочить желатин в молоке на 10 минут.
• Подогреть молоко до полного растворения желатина. Молоко не кипятить. 
• Творог смешать с сахаром и ванилином.
• В творожную массу добавить молоко с желатином. Хорошенько перемешать.
• В формочки положить фрукты и залить творожной смесью.
• Поставить в холодильник на два часа.

СОВЕТ:  Творог должен быть однородным и без комочков. Что бы достичь этой консистенции творог можно  перетереть через сито, или перетереть в кухонном комбайне.

Приятного аппетита и хороших выходных!

Куриная печень с яблоками с медово-соевой заправкой

На протяжении трех лет я не кушаю мясо, но никогда не называла себя вегетарианцем, потому что всегда оставляю за собой право есть все что мне хочется. Мясо мне хочется крайне редко. Обычно соблазняет запах колбасы или вяленого мяса, потому что они приправлены разными специями и очень ароматно пахнут вызывая аппетит. Несколько месяцев назад мы выезжали за город с друзьями и готовили шашлык и рыбу на костре. Мясо готовилось первым, а рыбу поставили на огонь позже. Во-первых, я была очень голодная, а во-вторых, мясо было на вид очень сочным и аппетитным, очень давно я не видела такого нежного сочного в меру пождареного и очень вкусно замаринованного мяса. Я решила что ничего страшного если я попробую маленький кусочек. И я попробовала. Было и правда очень вкусно. Но организм который давно не ел мяса, эту еду не понял, и буквально через пол часа начал болеть живот. Так что я для себя поняла окончательно что мясо это не мое, и лучше такие эксперименты не проводить, особенно с тяжелой на желудок свининой. 

Что касается куриной печени, то мне всегда нравился ее нежный вкус, и мой организм просит ее примерно раз в пол года. Если вы любите это блюдо, то оно может довольно часто появляться на вашем столе, так как готовится очень просто и быстро, и мне кажется всегда получается безумно вкусно. Сегодня поделюсь рецептом приготовления печени который мне нравится.

Приступим к приготовлению куриной печени с яблоками с медово-соевой заправкой.

СОВЕТ:  Куриную печень необходимо хорошо промыть, и обязательно очистить от желчных протоков,  кусочков жира и жилок.  Для того что бы печень была нежнее перед приготовлением залить молоком на 30 минут. 

Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 гр.
• Луковица - 1 шт.
• Зеленое яблоко - 1 шт.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Мед - 1 ч.л. 
• Бальзамический уксус - 1 ч.л.
• Подсолнечное масло

Приготовление:

• Куриную печень промыть, очистить и просушить бумажным полотенцем.
• Разогреть сковороду с подсолнечным масло. Обжарить печень на сильном огне, что бы она зарумянилась.
• Выложить печень на блюдо и посолить. 

СОВЕТ:  Если куриную печень посолить после обжаривания она будет сочнее.

• Нарезаем лук тонкими кольцами и яблоко небольшими дольками. Яблоко можно очистить от кожуры, но мне нравится когда оно цельными кусочками.
• Готовим заправку. Смешиваем соевый соус, мед, бальзамический уксус (можно заменить соком лимона)
• На сковороде обжариваем лук до румяного состояния. Добавляем яблоки. На не большом огне обжариваем 3 минуты и заливаем приготовленной ранее заправкой. Когда яблоки станут мягкими добавляем в сковороду печень и перемешиваем.  Выключаем плиту, накрываем крышкой и даем постоять 5-7 минут. 

Печень всегда получается очень вкусной. Мне нравится еще один вариант приготовления печени, о котором расскажу вам следующий раз. 

Вкусный яблочный пирог

Это самый всусный яблочный пирог, который я когда либо ела.
Когда я хочу приготовить что-то вкусное, я ввожу в гугле название блюда, и дописываю рецепт в блоге. Мне нравится пользоваться рецептами именно фуд блогеров, потому что они как правило проверены и очень вкусные. Один из моих любимых блогеров Андрей Рудьков. У него простой и понятный блог, много рецептов, красивые фотографии еды, что для меня важно. И самое главное все что готовлю по его рецептам всегда вкусно.
Мма передала мне яблоки, и я хотела приготовить что-о с ними, думала сделать шарлотку. Но вспомнились слова одного человека, что это слишком просто. И тогда стала искать что-то поинтересней. У моего любимого блогера нашла рецепт, и хочу с вами поделиться. Он довольно простой в приготовлении, но божественно вкусный.

Ингредиенты:

• Мука - 180 гр.
• Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
• Корица - 0,5 ч.ложки
• Сливочное масло 0 85 гр.
• Сахар -150 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко 120 гр.
• Яблоки - 2-3 шт.

Приготовление:

• Смешиваем масло комнатной температуры, порезанное на не большие кубики и сахар. Взбиваем миксером, или в кухонном комбайне.
• Добавляем яйцо и молоко. Взбиваем.
• В отдельную емкость помещаем муку, корицу и разрыхлитель, и перемешиваем венчиком. Важно хорошо перемешать, чтобы все распределилось равномерно.
• Муку постепенно добавляем в емкость с маслом, и взбиваем до однородной консистенции.
• Разогреваем духовку на 175 С.
• Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем дольками. 
• Помещаем тесто в емкость для выпекания (желательно в разьемную) Если емкость 18 см то будет пышное тесто. У меня 28 см. и получился тоненький слой теста. 
• Укладываем яблоки.
• Ставим в духовку на 175С - 10 минут. И потом 155-40 минут.

СОВЕТ: Настоящий лайфхак от Андрея Рудькова. Перед помещением теста в емкость для выпекания делаем французкую рубашку. А именно натираем емкость тоненьким слоем сливочного масла, иприсыпаем сверху мукой. Но руками не прижимать. Присыпать, и струсить лишнее. 

Смузи со шпинатом

Смузи - это один из самых моих любимых завтраков. Потому что в нем много витаминов, и возможно огромное разнообразие вкусов.

Ингредиенты:

• Банан - 1 шт.
• Шпинат - 1 пучек( или половинка, если большой) 
• Яблоко (или огурец) - 1 шт.
• Овсяные хлопья- 1 ст. ложка
• имбирь - 1/4 чайной ложки.
• сок лимона -1 ч. ложка

Приготовление:

• Очистить от кожуры банан и яблоко (или огурец)
• Нарезать кусочками яблоко, банан и шпинат, помещаем в блендер.
• Добавляем в блендер воду, овсяные хлопья, имбирь.
• Все хорошо взбиваем до однородной консистенции.
• Добавляем примерно пол стакана очищеной воды. Количеством воды регулируем густоту. 
• Разливаем в стаканы, украшаем и подаем к столу.

Жареная кукуруза на гриле

В моем детстве кукурузу варили больше часа, ее всегда было томительно ждать. Запах распостранялся по всей квартире. А потом, когда она сварилась, мы посыпали ее солью и натирали кусочком сала, так учил нас дедушка. Вот прям слюньки текут от воспоминания.
Сейчас все стало намного проще, время ужимается, все идет очень быстро, технологии развиваются, и вместе с тем появился другой сорт кукурузы, на рынке ее называют Бондюэль. И приготовить ее просто и быстро.
Кладем в кастрюльку качаны, заливаем водой, и ставим на огонь. Даем ей закипеть, и после этого засекаем 15 минут. И выкладываем на тарелочку, посыпаем солью.
Но на этот раз мне захотелось попробовать что-то новенькое.
И я приготовила кукурузу-гриль.

Ингредиенты:

• 3-4 качана кукурузы
• соль, перец
• перец
• петрушка, укром, кинза, мята (травы и специи любые на ваш вкус)
• сливочное масло

Приготовление:

• Смазать кукурузу растительным маслом и выложить на разогретую сковородку гриль. Обжарить со всех сторон, до золотистой корочки.
• Помещаем в разогретую на 180 С духовку, на 5 минут. 
• Готовим приправу. В мисочке смешиваем мягкое сливочное масло, зелень и соль. 
• Натираем качаны кукурузы приготовленой смесью.

Есть много вариантов приготовления. Можно жарить только на гриле не используя запекание в духовке. Так же очень вкусно если сразу натереть кукуруза смесью из масла и специй, завернуть в фольгу и поместить в духовку разогретую на 200 С. Запекать до готовности, примерно 40 минут. 

Смузи из киви и банана

Вкусный, полезный, богатый витаминами коктейль - смузи. Готовится из свежих фруктов и овощей, которые измельчаются в блендере до однородной массы. Итак рассмотрим какими могут быть составляющие продукты для смузи:

• Сезонные фрукты: банан, яблоки, апельсины, ананас, киви, манго, груша, персик, дыня и другие на ваш вкус.
• Ягоды свежие или замороженные: клубника, малина, черника, смородина, клюква.
• Овощи: огурец, помидор, авокадо, сельдерей, шпинат, укроп, петрушка, базилик, кинза (и другая зелень)
• Молочные продукты: молоко, кефир, творог, йогурт.
• И другие дополнительные полезные продукты: овсяные хлопья, семена льна, кунжут, орехи, специи: имбирь, корица, мускатный орех, куркума.

Смузи из киви:

Ингредиенты:

• Банан - 1 шт.
• Киви - 1 шт. 
• Апельсин - 1 шт.
• Овсяные хлопья- 1 ст. ложка
• Семена льна, корица, имбирь мускатный орех - 1/4 чайной ложки.

Приготовление:

• Очистить от кожуры киви и банан.
• Нарезать кусочками киви и банан, помещаем в блендер.
• В соковыжималке делаем фреш из одного апельсина. Сок апельсина можно заменить на очищенную воду (примерно пол стакана)
• Добавляем в блендер сок апельсина (или воду), овсяные хлопья,семена льна, корицу, имбирь мускатный орех.
• Все хорошо взбиваем до однородной консистенции. Количеством сока или воды регулируем густоту. 
• Разливаем в стаканы, украшаем и подаем к столу.

Пирог в греческом стиле.

Приветствую вас друзья!
Планировала писать вам часто, но появилась не запланированная работа, и совсем не было времени.
Сегодня хочу рассказать один очень вкусный рецепт и полезный, но думаю что довольно-таки калорийный. Но как говорит мой брат, безумно вкусно.
Этим рецептом поделилась со мной моя подруга.
Последнее время пироги пользуются популярностью. Я люблю со шпинатом или с лососем. Так как я не кушаю мясо, то обязательно нужно кушать белок. Частично пополняю запасы белка творогом. Но творог довольно быстро приедается. И приходится его разнообразить, делаю сырники, или блинчики с творогом, иногда чиз кейк.

Ингредиенты:

Тесто:

• Масло - 100 гр.
• Мука - 250 гр.
• щепотка соли
• 4 ст.л. сметаны.

Начинка:

• Творог (домашний) 400 гр.
• Фета 350 гр.
• Зелень
• Помидор
• Специи: мускатный орех, щепотка соли, молотый перец, 

Заливка:

• 2 яйца
• 5 ст.л. сметаны

Приготовление:

• Сливочное масло комнатной температуры, порезать кусочками. 
• Добавить просеянную муку и щепотку соли.
• Тщательно разминаем, получится крошки теста.
• Добавляем сметану. И вымешиваем тесто, желательно делать это быстро не более пяти минут. 
• Формируем шар из теста и заворачиваем его в пищевую пленку и кладем на пол часа в холодильник.

Готовим начинку:

• Растираем сыр вилкой, что бы был однородной консистенции. 
• Нарезаем мелко зелень. 
• Смешиваем сыр и зелень, до образования однородной массы.
• В глубокой тарелке готовим заливку. Взбиваем вылкой яйца и добавляем сметану. Щепотку соли, и молотого перца. 
• Если вы веген и не едите яйца, то заливку можно делать без яиц. Взбить вилкой сметану и добавить специи.

• Достаем тесто из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики.
• Заполняем начинкой из сыра.
• Выливаем заливку
• Нарезаем помидор, выкладываем сверху. 

СОВЕТ: Этот пирог можно сделать просто сырным, без помидор. Но я очень люблю помидоры, поэтому добавляю. Зимой сложно найти хорошие, и вкусные, но мне повезло в этот раз. 

• Разогреваем духовку на 180 градусов. Выпекаем 20 минут.
• Тем временем натираем твердый сыр.
• Посыпаем пирог сыром и отправляем в духовку еще на 20 минут.

И пирог готов. Дать ему не много остыть, нарезать и подавать к столу, любимым гостям.

Жду ваши отзывы и фотографии ваших пирогов в комментариях.

Творог с ягодами клубники и малины.

Сегодня на полдник у нас полезный домашний творог с ягодами.
И очень скоро я расскажу о полезных свойствах творога.

Ингредиенты:

• Домашний творог
• Ягоды клубники и малины
• Черный шоколад

СОВЕТ: Для того что бы зимой разнообразить стол яркими красками и вкусностями следует заморозить ягоды клубники, малины, черники, смородины, вишни. Клубника хорошо подходит к десертам как сырники, творог. Малина помогает против простуды, желательно пить чай с малиной, до того как заболеешь. Чернику и смородину хорошо добавлять в домашние йогурты, и различные десерты. Вишня не заменима в приготовлении шоколадных тортов, и другой выпечки.

Приготовление:

• Домашний творог украсить ягодами.
• Сверху потереть черный шоколад
• Для сладкоежек: можно добавить сахар, мед или варенье.

СОВЕТ: Многие варят варенье из ягод, но один из самых простых способов сохранить вкус и запах ароматных ягод это перетереть ягоды с сахаром и хранить в морозилке.

Фрукты:яблоки, бананы, и апельсины.

Доброе утро дорогие друзья.
Сегодня пятница, уверена, что многие из вас любят этот день, потому что впереди два выходных.
Вы уже запланировали что-то интересное на выходные? Поделитесь, расскажите в комментариях.
Это утро я решила сделать мега полезным.
Для начала придется чуть-чуть потрудится.
Предлагаю сегодня сделать вместо зарядки, комплекс Сурья Намаскар по видео уроку от Елены Сидерской.
В этом видео комплекс повторяется 3 раза, но если вы уже опытный йог, то можно повторить 6 или 9 раз.
А на завтрак после тренировки предлагаю фруктовую нарезку. Так как сейчас не очень большой выбор доступных фруктов, но самые основные зимние это яблоки, бананы, и апельсины. 

Ягода перетертая с сахаром.

Многие привыкли делать заготовки на зиму в виде варенья. Но один из самых лучших способов сохранить витамины в ягодах, а также их ароматный запах и вкус это перетереть их с сахаром и заморозить. 

Можно использовать любые ягоды: клубнику, малину, чернику, смородину. 

Ингредиенты:

• Свежие ягоды клубники - 1 кг
• Сахар - 1 кг

Приготовление:

• Ягоды хорошо промыть. Очистить клубнику от листиков, и плодоножек.
• Просушить на бумажном полотенце. Или расстелить пергаментную бумагу, и дать ягодам просохнуть.
• Поместить ягоды в глубокую емкость и засыпать сахаром 1:1. Если у вас много ягод, можно делать не большими частями, например, по пол кило, главное соблюдать пропорцию 1:1
• Блендером измельчить ягоды. 
• Измельченную массу расфасовать в не большие пластиковые контейнеры.
• Наполняете контейнеры не до самого верха. Следует оставить пол сантиметра, так как в результате заморозки объем смеси увеличится. 

Жареный рис по-тайски с морепродуктами

Сегодня хочу поделится с вами рецептом одного очень простого блюда. Жареный в воке рис по-тайски с морепродуктами. Это блюдо быстро готовится, под силу любой хозяйке и очень вкусное. 

Небольшое лирическое отступление от приготовления блюда и буквально пару слов о Таиланде. С уверенностью могу сказать что Таиланд - моя страна. Там есть все что я люблю. 

Первое - это слоны. Они повсюду... живые... самые настоящие :-) Просто так гуляют по улице. И естественно море сувениров, рамочек подставок и прочих вещей в виде слонов.
Я коллекционирую слонов, у меня их много, если бы живой помещался в квартире, то тоже жил бы со мной. Сегодня мне мой очень хороший друг пополнил коллекцию новым слоником, от чего кстати я и пишу этот пост. Благодарю тебя, Мыкола :-)

Итак, второе - там растут орхидеи, цветы которые я обожаю. 

Третее - там самые свежие морепродукты. Огромные, вкуснейшие, дешевые но свежие креветки. И как правило их в любой забегаловке очень вкусно готовят. 

Четвертое - там тепло и солнечно.

Пятое - там задешево делают обалденный профессиональный тайский массаж. Аж захотелось массаж сейчас.

Шестое - в Таиланде и правда улыбчивые и на редкость доброжелательные люди. 

Этот список можно еще долго перечислять, но лучше один раз прочувствовать это все на себе. Хотя среди моих друзей бытует разное мнение. Для некоторых Таиланд это слишком экзотично, дискомфорт, бедность и прочий негатив. Если уж ехать в Таиланд, то обязательно с определенным намерением: узнать эту страну изнутри, позволить себе увидеть всю эту экзотику, местный быт и ни в коем случае не ожидать что это будет что-то наподобие Европы. 

Вот вспоминаю и понимаю что я еще с удовольствием поехала в Таиланд. А лучше ехать сразу же на несколько месяцев, а то и пол года.

Хорошо, приступим к приготовлению риса.

Ингредиенты:

• Рис - 200 грамм (одна кружка)
• Морепродукты - 200 грамм
• Перец - 1-2 шт
• Яйцо - 1 шт
• Зеленый лук, перец чили, чеснок
• Специи: соль, перец, базилик, кориандр, имбирь 
• Соевый соус по вкусу (примерно 1-2 столовых ложки)

Приготовление:

1. Отварить рис до готовности. Рис должен быть раздельный и не слипшийся. Поэтому очень важно не переварить рис. Лучше использовать длиннозернистый рис.
2. Разморозить морепродукты при необходимости. Обычно сначала провариваю, довожу до кипения и 2-3 минуты прокипели и готово. Но можно и не проваривать, а сразу готовить в воке, об этом ниже.
3. В отдельной миске, вилкой взбить яйцо как для омлета. Подсолить и поперчить.
4. В сковородку вок добавить чуть оливкового масла. Обжарить чеснок (и/или перец чили) до золотистого цвета.
5. В уже разогретый вок добавляем морепродукты и обжариваем еще 2-3 минуты, постоянно помешивая лопаткой. 
6. Содержимое в сковородке, отодвигаем в сторону. В другом половинке сковородки вливаем яйцо. И постоянно помешиваем лопаткой до готовности, примерно 1-2 минуты. Получатся небольшие кусочки поджаренного яйца. Перемешиваем вместе с морепродуктами.
7. Добавляем нарезанный кубиками перец и зеленый лук. Для разнообразия можно добавлять нарезанный кубиками помидор, кукурузу. Активно все помешиваем 1-2 минуты.
8. Наливаем в сковородку соевый соус и добавляем специи.
9. Отварной рис выкладываем в вок, и продолжаем размешивать. Через 3-5 минут снять с огня.
10. Выкладываем рис на тарелки и подаем к столу.

P.S. Тайци практически во всех ресторанчиках подают кисло-сладкий тайский соус. Он придает блюду необыкновенный вкус, пикантность и остроты. Его можно приготовить самостоятельно, можно купить в маркете, или в лавках с азиатскими продуктами. Специально нашла картинку на которой видно консистенцию соуса. Вот он должен быть таким по виду, но может быть другой торговой марки. 

Классическая брускетта

Сегодня мы будем готовить брускетту.

Брускетта — традиционная итальянская закуска — антипасто. Как правило, подается перед основными блюдами для «разогрева» аппетита.

Существует множество вариантов приготовления брускетты — с помидорами и базиликом, с грибами, с оливками, с моцареллой, креветками или ветчиной прошутто. Основной и самый главный ингредиент это — поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом, натертый зубчиком чеснока.

Как и любое блюдо, для того чтобы было вкусно необходимы только самые лучшие продукты. Итак приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

20 мл. — оливковое масло «Extra virgin»

4 ломтика чиабатты

8 помидоров черри

2-3 веточки базилика

Для приготовления брускетты рекомендуется использовать традиционный итальянский хлеб — чиабатту. Ломтики хлеба смазать оливковым маслом. Обжариваем чиабатту на сковороде гриль с двух сторон.

Натираем ломтики поджаренного хлеба долькой чеснока. Откладываем хлеб в сторону и тем временем готовим начинку.

Нарезаем мелко листья базилика, а также нарезаем помидоры черри. Смешиваем базилик и помидоры, добавляем оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Выкладываем начинку на ломтики поджаренного хлеба и классическая брускетта готова. Выкладываем готовые бутербродики на тарелку и подаем своим гостям.

Естественно, я не могла сразу это съесть, и обязана была сделать небольшую фуд фотосессию.

Листья салата и лисички

Как я и обещала, сегодня вновь лисички, только уже в салате. Очень легкий, полезный и вкусный салат. 

Гранита с ягодами

В жаркие, летние дни хочется чего-то прохладительного, иногда сладкого но малокалорийного, и на ум приходит мороженное. Но есть нечто лучше, натуральнее и вкуснее. Приготовленная из натуральных ягод, домашняя гранита. Гранита - сицилийское блюдо, похоже на сорбет.

Тальятелле с лисичками

В этом году вновь открыла для себя невероятно вкусный продукт - лисички. Думала что эти грибы можно готовить только с отварной картошкой, а оказалось что есть и другие варианты. Предлагаю один из возможных - тальятелле с лисичками. Можно готовить и с другими макаронами. 

Обязательно еще выложу несколько рецептов с лисичками, но на самом деле их можно кушать просто обжарив на сковородке.

Дорада с лимоном

Мне нравятся простые в приготовлении, но вкусные блюда.
Сегодня делюсь с вами рецептом, невероятно вкусной рыбы, испортить которую не возможно. Очень простой и быстрый рецепт. Приготовление займет у вас 30 мин.

Приятного аппетита!

Шоколадный торт с вишней

Когда-то искала вкусный рецепт Пражского торта. И нашла очень простой и быстрый рецепт. В данном случае это не простой Пражский торт, а Шоколадный торт с вишней, но составляющие в основном те же.

Итак, мы получили самый настоящий Пражский торт используя тесто и крем.
Так как сейчас лето и хочется, что бы все было с фруктами, модернизируем Пражский торт в Шоколадный торт с вишней. 

Делаем по рецепту тесто, крем (только пункты 1,2) и все что написано в разделе начинка. 

Мне нравится украшать торт шоколадной глазурью, смотрится красиво и придает дополнительный шоколадный вкус.

Шоколадная глазурь:

плитка черного шоколада 

150 мл сливки или молоко

Ломаем шоколад на кусочки, и кладем в кастрюльку со сливками. Варим на не большом огне, постоянно помешиваем, пока шоколад полностью не растворится. Снять с огня, остудить и украсить торт. 

Яблочный штрудель

Ингредиенты:

1 упаковка слоеного теста, разморозить до комнатной температуры

2-3  яблока

1/2 чайной ложки корицы

2 столовых ложки сахара

1 столовую ложку муки

Полстакана рубленных орехов

1 столовую ложку сахара

1 столовую ложку панировочных сухарей

1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов.

Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, сахар и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста.

Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.

Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. 

Маффины с мадаринами и орехами

Ингредиенты:
6 мандаринов среднего размера
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя
3 яйца

Присыпка для маффина:
50г мелкорубленых грецких орехов
щепотка корици

Приготовление
Очистить мандарины откожуры и снять пленочку, удалить косточки.
В миске взбить яйца с сахаром.
Добавить муку и разрыхлитель.
Добавить порезанные мандарины и аккуратно размешать.
Вылить в формочки для маффинов, заполнив на 2/3 форму. Маффины присыпать измельченными орехами с корицей.
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах до золотистой корочки.



Мандарины фотографировала в один день с миндальным печеньем, условия были те же, поэтому советую почитать статью "Съемка миндального печенья"