Фуд фото марафон. Часть 2

Вкусный яблочный пирог

Это самый всусный яблочный пирог, который я когда либо ела.
Когда я хочу приготовить что-то вкусное, я ввожу в гугле название блюда, и дописываю рецепт в блоге. Мне нравится пользоваться рецептами именно фуд блогеров, потому что они как правило проверены и очень вкусные. Один из моих любимых блогеров Андрей Рудьков. У него простой и понятный блог, много рецептов, красивые фотографии еды, что для меня важно. И самое главное все что готовлю по его рецептам всегда вкусно.
Мма передала мне яблоки, и я хотела приготовить что-о с ними, думала сделать шарлотку. Но вспомнились слова одного человека, что это слишком просто. И тогда стала искать что-то поинтересней. У моего любимого блогера нашла рецепт, и хочу с вами поделиться. Он довольно простой в приготовлении, но божественно вкусный.

Ингредиенты:

• Мука - 180 гр.
• Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
• Корица - 0,5 ч.ложки
• Сливочное масло 0 85 гр.
• Сахар -150 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко 120 гр.
• Яблоки - 2-3 шт.

Приготовление:

• Смешиваем масло комнатной температуры, порезанное на не большие кубики и сахар. Взбиваем миксером, или в кухонном комбайне.
• Добавляем яйцо и молоко. Взбиваем.
• В отдельную емкость помещаем муку, корицу и разрыхлитель, и перемешиваем венчиком. Важно хорошо перемешать, чтобы все распределилось равномерно.
• Муку постепенно добавляем в емкость с маслом, и взбиваем до однородной консистенции.
• Разогреваем духовку на 175 С.
• Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем дольками. 
• Помещаем тесто в емкость для выпекания (желательно в разьемную) Если емкость 18 см то будет пышное тесто. У меня 28 см. и получился тоненький слой теста. 
• Укладываем яблоки.
• Ставим в духовку на 175С - 10 минут. И потом 155-40 минут.

СОВЕТ: Настоящий лайфхак от Андрея Рудькова. Перед помещением теста в емкость для выпекания делаем французкую рубашку. А именно натираем емкость тоненьким слоем сливочного масла, иприсыпаем сверху мукой. Но руками не прижимать. Присыпать, и струсить лишнее. 

Фуд фото марафон. Часть 1.

На мастер классе Саши Сляднева было задание на протяжении 90 дней, делать фотографию еды. Эта идея мне очень понравилась, и я передала ее дальше. На занятии которое я проводила по фуд фото, предложила  девочкам участие в этом марафоне, они тоже вдохновились и поддержали.
Теперь лента в фейсбуке вся в фотографиях вкусной еды.
А в блоге я решила публиковать не каждый день одной фотографии а по 10 фотографий  в одной публикации.
Часть 1.
Для просмотра в большем размере необходимо нажать на фото.

Смузи со шпинатом

Смузи - это один из самых моих любимых завтраков. Потому что в нем много витаминов, и возможно огромное разнообразие вкусов.

Ингредиенты:

• Банан - 1 шт.
• Шпинат - 1 пучек( или половинка, если большой) 
• Яблоко (или огурец) - 1 шт.
• Овсяные хлопья- 1 ст. ложка
• имбирь - 1/4 чайной ложки.
• сок лимона -1 ч. ложка

Приготовление:

• Очистить от кожуры банан и яблоко (или огурец)
• Нарезать кусочками яблоко, банан и шпинат, помещаем в блендер.
• Добавляем в блендер воду, овсяные хлопья, имбирь.
• Все хорошо взбиваем до однородной консистенции.
• Добавляем примерно пол стакана очищеной воды. Количеством воды регулируем густоту. 
• Разливаем в стаканы, украшаем и подаем к столу.

Жареная кукуруза на гриле

В моем детстве кукурузу варили больше часа, ее всегда было томительно ждать. Запах распостранялся по всей квартире. А потом, когда она сварилась, мы посыпали ее солью и натирали кусочком сала, так учил нас дедушка. Вот прям слюньки текут от воспоминания.
Сейчас все стало намного проще, время ужимается, все идет очень быстро, технологии развиваются, и вместе с тем появился другой сорт кукурузы, на рынке ее называют Бондюэль. И приготовить ее просто и быстро.
Кладем в кастрюльку качаны, заливаем водой, и ставим на огонь. Даем ей закипеть, и после этого засекаем 15 минут. И выкладываем на тарелочку, посыпаем солью.
Но на этот раз мне захотелось попробовать что-то новенькое.
И я приготовила кукурузу-гриль.

Ингредиенты:

• 3-4 качана кукурузы
• соль, перец
• перец
• петрушка, укром, кинза, мята (травы и специи любые на ваш вкус)
• сливочное масло

Приготовление:

• Смазать кукурузу растительным маслом и выложить на разогретую сковородку гриль. Обжарить со всех сторон, до золотистой корочки.
• Помещаем в разогретую на 180 С духовку, на 5 минут. 
• Готовим приправу. В мисочке смешиваем мягкое сливочное масло, зелень и соль. 
• Натираем качаны кукурузы приготовленой смесью.

Есть много вариантов приготовления. Можно жарить только на гриле не используя запекание в духовке. Так же очень вкусно если сразу натереть кукуруза смесью из масла и специй, завернуть в фольгу и поместить в духовку разогретую на 200 С. Запекать до готовности, примерно 40 минут. 

Популярная брускетта

Сегодня в выходной, просидела весь день дома, как-то не важно себя чувствую, толи простыла, толи аллергия на цветы, которые пахнут на всю комнату. И вместо того что бы отдыхать, и ныть дома, я решила работать. Обрабатывала фотографии из последних съемок. И просматривала некоторые запросы на shutterstock. Каким было приятным для меня удивлением увидеть по запросу Bruschetta, из 11 000 фотографий, мою на первом месте. Конечно же это не то же что быть на первом месте в разделе фуд фото, но все же приятно, что из всех брускет моя самая востребованная.

Люблю работать с shutterstock, они всегда внезапно поднимают настроение и радуют. 

Да кстати, пошаговое приготовление этого чуда есть у меня в блоге. Вот ссылочка.

Фотосьемка для Суши-бара

Фуд фотосьемка для суши-бара. 

Фотосьемка проводилась непосредствено в суши баре. На кануне 8-го марта. Фотографии готовились для обновления меню суши-бара, и для рекламных брошюр. 

Для просмотра в большем размере нажмите на фотографию.