Вкусный яблочный пирог

Это самый всусный яблочный пирог, который я когда либо ела.
Когда я хочу приготовить что-то вкусное, я ввожу в гугле название блюда, и дописываю рецепт в блоге. Мне нравится пользоваться рецептами именно фуд блогеров, потому что они как правило проверены и очень вкусные. Один из моих любимых блогеров Андрей Рудьков. У него простой и понятный блог, много рецептов, красивые фотографии еды, что для меня важно. И самое главное все что готовлю по его рецептам всегда вкусно.
Мма передала мне яблоки, и я хотела приготовить что-о с ними, думала сделать шарлотку. Но вспомнились слова одного человека, что это слишком просто. И тогда стала искать что-то поинтересней. У моего любимого блогера нашла рецепт, и хочу с вами поделиться. Он довольно простой в приготовлении, но божественно вкусный.

Ингредиенты:

• Мука - 180 гр.
• Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
• Корица - 0,5 ч.ложки
• Сливочное масло 0 85 гр.
• Сахар -150 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко 120 гр.
• Яблоки - 2-3 шт.

Приготовление:

• Смешиваем масло комнатной температуры, порезанное на не большие кубики и сахар. Взбиваем миксером, или в кухонном комбайне.
• Добавляем яйцо и молоко. Взбиваем.
• В отдельную емкость помещаем муку, корицу и разрыхлитель, и перемешиваем венчиком. Важно хорошо перемешать, чтобы все распределилось равномерно.
• Муку постепенно добавляем в емкость с маслом, и взбиваем до однородной консистенции.
• Разогреваем духовку на 175 С.
• Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем дольками. 
• Помещаем тесто в емкость для выпекания (желательно в разьемную) Если емкость 18 см то будет пышное тесто. У меня 28 см. и получился тоненький слой теста. 
• Укладываем яблоки.
• Ставим в духовку на 175С - 10 минут. И потом 155-40 минут.

СОВЕТ: Настоящий лайфхак от Андрея Рудькова. Перед помещением теста в емкость для выпекания делаем французкую рубашку. А именно натираем емкость тоненьким слоем сливочного масла, иприсыпаем сверху мукой. Но руками не прижимать. Присыпать, и струсить лишнее. 

Пирог в греческом стиле.

Приветствую вас друзья!
Планировала писать вам часто, но появилась не запланированная работа, и совсем не было времени.
Сегодня хочу рассказать один очень вкусный рецепт и полезный, но думаю что довольно-таки калорийный. Но как говорит мой брат, безумно вкусно.
Этим рецептом поделилась со мной моя подруга.
Последнее время пироги пользуются популярностью. Я люблю со шпинатом или с лососем. Так как я не кушаю мясо, то обязательно нужно кушать белок. Частично пополняю запасы белка творогом. Но творог довольно быстро приедается. И приходится его разнообразить, делаю сырники, или блинчики с творогом, иногда чиз кейк.

Ингредиенты:

Тесто:

• Масло - 100 гр.
• Мука - 250 гр.
• щепотка соли
• 4 ст.л. сметаны.

Начинка:

• Творог (домашний) 400 гр.
• Фета 350 гр.
• Зелень
• Помидор
• Специи: мускатный орех, щепотка соли, молотый перец, 

Заливка:

• 2 яйца
• 5 ст.л. сметаны

Приготовление:

• Сливочное масло комнатной температуры, порезать кусочками. 
• Добавить просеянную муку и щепотку соли.
• Тщательно разминаем, получится крошки теста.
• Добавляем сметану. И вымешиваем тесто, желательно делать это быстро не более пяти минут. 
• Формируем шар из теста и заворачиваем его в пищевую пленку и кладем на пол часа в холодильник.

Готовим начинку:

• Растираем сыр вилкой, что бы был однородной консистенции. 
• Нарезаем мелко зелень. 
• Смешиваем сыр и зелень, до образования однородной массы.
• В глубокой тарелке готовим заливку. Взбиваем вылкой яйца и добавляем сметану. Щепотку соли, и молотого перца. 
• Если вы веген и не едите яйца, то заливку можно делать без яиц. Взбить вилкой сметану и добавить специи.

• Достаем тесто из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики.
• Заполняем начинкой из сыра.
• Выливаем заливку
• Нарезаем помидор, выкладываем сверху. 

СОВЕТ: Этот пирог можно сделать просто сырным, без помидор. Но я очень люблю помидоры, поэтому добавляю. Зимой сложно найти хорошие, и вкусные, но мне повезло в этот раз. 

• Разогреваем духовку на 180 градусов. Выпекаем 20 минут.
• Тем временем натираем твердый сыр.
• Посыпаем пирог сыром и отправляем в духовку еще на 20 минут.

И пирог готов. Дать ему не много остыть, нарезать и подавать к столу, любимым гостям.

Жду ваши отзывы и фотографии ваших пирогов в комментариях.