Фотосьемка для Суши-бара

Фуд фотосьемка для суши-бара. 

Фотосьемка проводилась непосредствено в суши баре. На кануне 8-го марта. Фотографии готовились для обновления меню суши-бара, и для рекламных брошюр. 

Для просмотра в большем размере нажмите на фотографию.

 

Пирог в греческом стиле.

Приветствую вас друзья!
Планировала писать вам часто, но появилась не запланированная работа, и совсем не было времени.
Сегодня хочу рассказать один очень вкусный рецепт и полезный, но думаю что довольно-таки калорийный. Но как говорит мой брат, безумно вкусно.
Этим рецептом поделилась со мной моя подруга.
Последнее время пироги пользуются популярностью. Я люблю со шпинатом или с лососем. Так как я не кушаю мясо, то обязательно нужно кушать белок. Частично пополняю запасы белка творогом. Но творог довольно быстро приедается. И приходится его разнообразить, делаю сырники, или блинчики с творогом, иногда чиз кейк.

Ингредиенты:

Тесто:

• Масло - 100 гр.
• Мука - 250 гр.
• щепотка соли
• 4 ст.л. сметаны.

Начинка:

• Творог (домашний) 400 гр.
• Фета 350 гр.
• Зелень
• Помидор
• Специи: мускатный орех, щепотка соли, молотый перец, 

Заливка:

• 2 яйца
• 5 ст.л. сметаны

Приготовление:

• Сливочное масло комнатной температуры, порезать кусочками. 
• Добавить просеянную муку и щепотку соли.
• Тщательно разминаем, получится крошки теста.
• Добавляем сметану. И вымешиваем тесто, желательно делать это быстро не более пяти минут. 
• Формируем шар из теста и заворачиваем его в пищевую пленку и кладем на пол часа в холодильник.

Готовим начинку:

• Растираем сыр вилкой, что бы был однородной консистенции. 
• Нарезаем мелко зелень. 
• Смешиваем сыр и зелень, до образования однородной массы.
• В глубокой тарелке готовим заливку. Взбиваем вылкой яйца и добавляем сметану. Щепотку соли, и молотого перца. 
• Если вы веген и не едите яйца, то заливку можно делать без яиц. Взбить вилкой сметану и добавить специи.

• Достаем тесто из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики.
• Заполняем начинкой из сыра.
• Выливаем заливку
• Нарезаем помидор, выкладываем сверху. 

СОВЕТ: Этот пирог можно сделать просто сырным, без помидор. Но я очень люблю помидоры, поэтому добавляю. Зимой сложно найти хорошие, и вкусные, но мне повезло в этот раз. 

• Разогреваем духовку на 180 градусов. Выпекаем 20 минут.
• Тем временем натираем твердый сыр.
• Посыпаем пирог сыром и отправляем в духовку еще на 20 минут.

И пирог готов. Дать ему не много остыть, нарезать и подавать к столу, любимым гостям.

Жду ваши отзывы и фотографии ваших пирогов в комментариях.

Творог с ягодами клубники и малины.

Сегодня на полдник у нас полезный домашний творог с ягодами.
И очень скоро я расскажу о полезных свойствах творога.

Ингредиенты:

• Домашний творог
• Ягоды клубники и малины
• Черный шоколад

СОВЕТ: Для того что бы зимой разнообразить стол яркими красками и вкусностями следует заморозить ягоды клубники, малины, черники, смородины, вишни. Клубника хорошо подходит к десертам как сырники, творог. Малина помогает против простуды, желательно пить чай с малиной, до того как заболеешь. Чернику и смородину хорошо добавлять в домашние йогурты, и различные десерты. Вишня не заменима в приготовлении шоколадных тортов, и другой выпечки.

Приготовление:

• Домашний творог украсить ягодами.
• Сверху потереть черный шоколад
• Для сладкоежек: можно добавить сахар, мед или варенье.

СОВЕТ: Многие варят варенье из ягод, но один из самых простых способов сохранить вкус и запах ароматных ягод это перетереть ягоды с сахаром и хранить в морозилке.

Фрукты:яблоки, бананы, и апельсины.

Доброе утро дорогие друзья.
Сегодня пятница, уверена, что многие из вас любят этот день, потому что впереди два выходных.
Вы уже запланировали что-то интересное на выходные? Поделитесь, расскажите в комментариях.
Это утро я решила сделать мега полезным.
Для начала придется чуть-чуть потрудится.
Предлагаю сегодня сделать вместо зарядки, комплекс Сурья Намаскар по видео уроку от Елены Сидерской.
В этом видео комплекс повторяется 3 раза, но если вы уже опытный йог, то можно повторить 6 или 9 раз.
А на завтрак после тренировки предлагаю фруктовую нарезку. Так как сейчас не очень большой выбор доступных фруктов, но самые основные зимние это яблоки, бананы, и апельсины. 

Ягода перетертая с сахаром.

Многие привыкли делать заготовки на зиму в виде варенья. Но один из самых лучших способов сохранить витамины в ягодах, а также их ароматный запах и вкус это перетереть их с сахаром и заморозить. 

Можно использовать любые ягоды: клубнику, малину, чернику, смородину. 

Ингредиенты:

• Свежие ягоды клубники - 1 кг
• Сахар - 1 кг

Приготовление:

• Ягоды хорошо промыть. Очистить клубнику от листиков, и плодоножек.
• Просушить на бумажном полотенце. Или расстелить пергаментную бумагу, и дать ягодам просохнуть.
• Поместить ягоды в глубокую емкость и засыпать сахаром 1:1. Если у вас много ягод, можно делать не большими частями, например, по пол кило, главное соблюдать пропорцию 1:1
• Блендером измельчить ягоды. 
• Измельченную массу расфасовать в не большие пластиковые контейнеры.
• Наполняете контейнеры не до самого верха. Следует оставить пол сантиметра, так как в результате заморозки объем смеси увеличится. 

Фуд фотосъемка для Sea Burger

Несколько дней назад была фуд фото съемка для нового проекта Sea Burger. Эти вкусные, натуральные и полезные бургеры можно будет попробовать на ближайшем "Мамаслет" 14-го февраля.

 

Овсяная каша с ягодами.

Сегодня мы будем готовить завтрак.
Как правило большинство из нас утром куда-то торопятся, и на приготовление завтрака совсем не хватает времени. Если честно то я долгое время совсем не завтракала. А кружку кофе выпивала уже в офисе, за работой.
Сейчас, мой рабочий график позволяет мне спокойно позавтракать. Но все же много дел, и я стараюсь не уделять много времени приготовлению.

Ингредиенты:

• Овсянка - пол стакана 
• Ягоды - 100-150 гр.
• Вода - 1-1,5 стакана
• Мед - 1 чайная ложка

СОВЕТ: Рекомендую использовать цельные овсяные хлопья Bruggen Haferflocken. Они не требуют длительной варки, и можно просто заливать кипятком. При этом каша получается не разваренная, и готовая к употреблению. 

Приготовление:

• В глубокую тарелку высыпаем овсяную крупу.
• Заливаем кипятком 1:1. Так чтобы полностью покрыть содержимое тарелки.
• Накрываем блюдцем, и даем настоятся 5 минут.
• Украшаем ягодами и завтрак готов. 
• Если вы любите сладкое, то можно добавить мед.

СОВЕТ: Летом обязательно сделайте заготовку на зиму. Замороженные ягоды клубники, малины, черники, пригодятся для поднятия настроения холодными и пасмурными зимними днями. А для приготовления вкусного пирога обязательно заморозьте вишню без косточек.