Классическая брускетта

Сегодня мы будем готовить брускетту.

Брускетта — традиционная итальянская закуска — антипасто. Как правило, подается перед основными блюдами для «разогрева» аппетита.

Существует множество вариантов приготовления брускетты — с помидорами и базиликом, с грибами, с оливками, с моцареллой, креветками или ветчиной прошутто. Основной и самый главный ингредиент это — поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом, натертый зубчиком чеснока.

Как и любое блюдо, для того чтобы было вкусно необходимы только самые лучшие продукты. Итак приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

20 мл. — оливковое масло «Extra virgin»

4 ломтика чиабатты

8 помидоров черри

2-3 веточки базилика

Для приготовления брускетты рекомендуется использовать традиционный итальянский хлеб — чиабатту. Ломтики хлеба смазать оливковым маслом. Обжариваем чиабатту на сковороде гриль с двух сторон.

Натираем ломтики поджаренного хлеба долькой чеснока. Откладываем хлеб в сторону и тем временем готовим начинку.

Нарезаем мелко листья базилика, а также нарезаем помидоры черри. Смешиваем базилик и помидоры, добавляем оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Выкладываем начинку на ломтики поджаренного хлеба и классическая брускетта готова. Выкладываем готовые бутербродики на тарелку и подаем своим гостям.

Естественно, я не могла сразу это съесть, и обязана была сделать небольшую фуд фотосессию.

Хорошие новости

Привет Всем!!
Очень соскучилась за ведением блога и за Вами, мои дорогие читатели.
Так сложилось что последние пол года я совсем не имела возможности уделять внимание творчеству, фотографии рисункам, и совсем перестала вести блог.

Несколько недель назад, ни смотря на то, что мне там было интересно, нравилось работать в веселом, креативном, профессиональном коллективе, я приняла волевое решение уйти из компании, на то были свои причины.

Сидя дома несколько дней я пыталась понять в каком направлении мне идти, чем заниматься, какую работу искать и где. Но на самом деле в жизни все очень просто. Прост нужно прислушиваться к себе, наблюдать за окружающим миром и действовать.

Буквально сразу у меня появился заказ на съемку, при том в моей самой любимой сфере - фуд фотографии. Через несколько дней начала планировать еще две фотосессии.

Итак я приняла решение, точнее оно само так решилось - работать фотографом, и отныне это не просто мое хобби и увлечение, это моя основная и любимая работа.

Итак, я приглашаю Вас на мой новый сайт, который совмещает в себе портфолио и блог
Встречайте: http://www.elenatitarenko.com.ua/

Марина

Несколько дней назад фотографировала замечательную девушку Марину. Любимая сестра подарила Марине в подарок на День Рождения фото сессию.

Мы отлично провели время в фото студии Colors. Сделали много красивых снимков, и некоторые из них распечатали и оформили в рамочки.

Это была моя первая съемка в студии Colors. Мы арендовали зал Family. Студия светлая с достаточным количеством света. Но если вдруг с погодой не везет, то можно использовать и студийный свет.

Мы проводили съемку с естественным светом, от окна, хотя погода была очень переменчива, и скорее всего было бы лучше воспользоваться студийным светом.

Вот несколько фотографий с этой студийной съемки.

Детское Муми-кафе

Последние пол года я была очень загружена моей постоянной работой, и совсем не было времени на мои увлечения. Я абсолютно перестала фотографировать и очень скучала за моим любимым делом.

Так как я ушла с постоянной работы, то вселенная сразу же преподнесла мне фотосессию, при чем в том направлении, которое я люблю больше всего - это фуд-фотография.

Съемка проходила в уютном заведении на Позняках под названием Детское Муми-кафе.

Food foto for Mumicafe

Пару слов о подготовке и самой съемке.

В первую очередь выражаю огромную благодарность фотостудии "VIVAT" за поддержку. За возможность воспользоватся двумя стойками,  двумя вспышками и двумя софтбоксами.

Всегда работая с заказчиком очень важно понять, что именно в результате хочет получить человек. Обсудить несколько вариантов, подобрать необходимый реквизит, посмотреть и согласовать примеры. Если это сделано заблаговременно, то съемка проходит намного быстрее и легче.

В данном случае все было довольно оперативно и все решения принимались на месте. Хотели получить снимки не на белом фоне, а с красивой композицией. Но если делать фуд фотографии с различным реквизитом, то необходимо готовится и подбирать посуду, салфетки, предметы которые будут заполнять задний план но не отвлекать от блюда. Зарание реквизит не был куплен, в связи с загруженностью клиента.  Поэтому на месте приняли решение фотографировать на деревянном столе, который есть в кафе и фотографировать довольно крупно. Кадр не заполняли дополнительным реквизитом.

Но самое главное и ценное для меня это то, что заказчик остался доволен результатом. Для меня всегда очень важно, чтобы человек получил то, что хотел и даже больше.
С удовольствием покажу Вам результаты фотосессии блюд для меню и для брошюрки.

Food portfolio 2013

Нажмите на фото для просмотра в большем размере. 

 

Купить фото, а также посмотреть больше фото можно в моем портфолио на Shutterstock

Looky Look

Совсем недавно мне посчастливилось провести предметную фотосъемку для молодой украинской компании "Looky Look"
"Looky Look"- это молодая, но быстро развивающаяся компания, которая представляет на рынке Украины натуральную косметику по уходу за кожей лица, тела, и волос.
Мне довелось поближе познакомиться с владелицей компании, Катериной. Когда видишь как человек вкладывает душу в создаваемый продукт, не возникает никаких сомнений о его качестве. Восхищает то что еще есть производители которые придерживаются того, что бы честно указывать на упаковке настоящий состав. Когда нечего скрывать, то можно и писать все, потому что используются только натуральные компоненты и зеленые ПАВы.
Советую попробовать. Можно купить прям на сайте компании или в сети магазинов "Эко-Лавка".
Результаты моей работы, совместно с фото студией "Vivat"